應該有不少人挺不喜歡吃生的蔬菜或者其他食物吧。有些新鮮蔬菜生吃是有許多好處的。那么到底有哪些好處呢？

　廣州黃埔蔬菜配送 :　新鮮的蔬菜在烹調時，其維生素、礦物質、各類生理活性物質以及某些抗癌因子等都會遭到不同程度的損壞，只要在生吃時，它們才干更有用的接觸黏膜細胞，進而更好地發揮效果。

　　生鮮配送生吃蔬菜中的營養物質不僅遠遠超過了熟食，而且具有阻止上皮細胞發作惡變的效果，因此可阻斷致癌物質與宿主細胞的結合，起到活躍的抗癌效果。蘿卜纓、圓白菜、苦瓜、萵苣、洋蔥、茼蒿、芹菜等均是非常適宜生吃的蔬菜。

　　此外，由于蔬菜細胞之間結構疏松的特點，蔬菜的吸油性更強，生吃蔬菜，就能夠更有用地操控油的食用量，同時也減少了糖、味精等調味品的攝入量。

　　注意事項：首先要挑選新鮮蔬菜，其非必須清洗干凈。

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