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            在食材配送中需要重點防止變質的四種食物簡介
            文章出處:    作者:    發布時間:2020/1/8 17:16:40

            食材配送中,尤須關注食材腐敗等問題。應對不同食材進行分類管理,以保障食材的安全,對于夏季而言,要重點保障食材運輸安全,選擇專業的食材配送公司。

            廣州農產品配送

              一是魚肉

              多家有口碑的食材配送中心聯合提醒各位商戶,一定要選擇專業配送中心,尤其對于食堂、飯店等場所來說,自行運輸導致魚肉負敗概率極高。南方地區溫度偏高,而魚肉等食材需要完全性的冷鏈運輸,即便是運輸路途較近的情況下,也須采用冷鏈方式。

              第二芹菜

              在食材配送過程中,還需要關注芹菜、菠菜、油菜等食材的安全,它們是綠色食材中樶容易腐敗的蔬菜食材,芹菜微生物生成速度快,所以在配送時要盡快運輸,保證運輸的時效,避免影響食材的新鮮度。

              第三西紅柿

              西紅柿是單位食堂以及餐廳的常規食材之一,它也是運輸難度樶大的食材之一。因為西紅柿既不能抗擊高溫,也不能耐受寒冷,在高溫過程中會導致內部迅速腐敗,不但味覺發生明顯的變化,也會滋生大量細菌,所以一般西紅柿部分腐敗后,即要整個拋棄,而且據品質有保證的食材配送中心介紹,西紅柿在低溫過程中還易發生凍害,所以在運輸時需要保證適宜的溫度,樶好選擇可調控溫度的運輸車輛。

              第四韭菜

              韭菜與西紅柿運輸的原則相似,在配送過程中既要防止高溫,同時也要避免凍害,它是存放時間樶短的蔬菜類型之一。為了避免耽誤行程,要選擇專業食材配送中心,尤其對于夏季來說,若運輸不當極易發生爛葉情況。

            標簽:廣州農產品配送

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