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            廣州糧油干貨配送的注意事項講解
            文章出處:    作者:    發布時間:2019/11/12 17:39:23

            企事業單位、學校食堂配送食材除了蔬菜、水果、肉類等生鮮食材之外,還有米、面、油、調 味品等干貨。食堂干貨通常包括木耳、海帶、香菇、紫菜、黃豆、粉條等植物性干貨,還有干辣椒 、酵母、老酒、生抽、老抽、醋、醬、咖喱粉、耗油、味精等調味品。食堂也需要比如干制水產品 、鹽漬水產品、魚糜制品(即食類、非即食類)等。

              雖然廣州糧油干貨配送不需要冷藏,但必須保持干爽,溫度在10——20,相對濕度50%到60%之 間。通風環境要好,避免陽光直射。廣州糧油干貨配送如何存儲?應該注意以下幾點:

              1、干貨原料需要離地25厘米,與墻壁的距離大于10厘米,還需要保持空氣流通,防止污染。

              2、植物類干貨、藻類干貨、菌類等需要分開保存,防止串味。要分別密封好。

              3、干貨庫應配備溫度計和濕度計,并定時檢查其溫、濕度,干貨如果放置時間過長會變軟、潮 濕乃至發霉變質,所有要勤加檢查,如果出現不良情況,要及時處理。

              4、塑料桶以及罐裝原料應帶蓋密封,這些密封的原料要放在帶輪墊板上,方便挪動和搬運。所 有干貨原料都應避免陽光直接照射。

              5、海鮮干貨要放入冰箱保存,而香菇、木耳等干貨裝入密封袋,放入陰涼通風處即可很好存儲 。

            標簽:廣州糧油干貨配送

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